الزيت والزيتون زيت الزيتون اللبناني والزيتون الأخضر والأسود
اكتشف زيت الزيتون اللبناني والزيتون البلدي من مناطق ومنتجين مختلفين، من زيت الموسم المستخدم على الترويقة والسلطات والمناقيش والطبخ، إلى الزيتون الأخضر والأسود المكبوس والمرصوص والمتبل.
ماذا تجد في قسم الزيت والزيتون؟
يجمع القسم اثنين من أكثر أصناف المونة حضورًا على السفرة اللبنانية: زيت الزيتون للاستعمال اليومي، والزيتون المحفوظ للترويقة والوجبات.
زيت الزيتون اللبناني
زيت من موسم القطاف يستخدم مع السلطات والمناقيش وعلى الترويقة وفي الطبخ، وتختلف الأنواع والنكهات بحسب المنتج والمنطقة والموسم.
كيف تحفظ زيت الزيتون؟
زيتون أخضر وأسود
زيتون مكبوس أو مرصوص أو متبل، أخضر وأسود بأنواع وتحضيرات مختلفة، ومن الأصناف التي ترافق الترويقة اللبنانية باستمرار.
أنواع الزيتون اللبناني
زيت الزيتون اللبناني من موسم القطاف إلى السفرة
يدخل زيت الزيتون اللبناني في تفاصيل كثيرة من المطبخ اليومي، من طبق اللبنة والزعتر إلى السلطة والمناقيش وأصناف متعددة من الطبخ.
عند تصفح الزيت، انتبه إلى اسم المنتج والمنطقة وحجم العبوة ومعلومات الموسم وطريقة الحفظ، لأن هذه التفاصيل تساعدك على اختيار الزيت المناسب لاستخدامك.
الزيتون الأخضر والأسود
الزيتون اللبناني ليس صنفًا واحدًا؛ تختلف الثمرة ودرجة النضج وطريقة التحضير والتتبيل، ولذلك تجد نكهات وقوامًا مختلفين من منتج إلى آخر.
بعض الناس يفضلون الزيتون الأخضر بطعمه الواضح، بينما يختار آخرون الزيتون الأسود أو المرصوص، والاختيار في النهاية يعود إلى الذوق وطريقة التقديم.
زيتون أخضر
يقدم مع الترويقة والجبنة واللبنة ويمكن أن يأتي بتتبيلات وتحضيرات مختلفة.
زيتون أسود
طعم وقوام مختلفان بحسب الصنف وطريقة الحفظ والتحضير عند المنتج.
زيتون مكبوس
من طرق حفظ الزيتون وتقديمه ضمن المونة اللبنانية التقليدية.
زيتون مرصوص أو متبل
تختلف طريقة التحضير والإضافات، لذلك راجع تفاصيل كل منتج قبل الطلب.
من قطاف الزيتون إلى عصر الزيت
يرتبط الزيت والزيتون بالموسم مباشرة، ويظهر زيت الموسم الجديد بعد القطاف والعصر.
موسم الزيتون جزء أساسي من رزنامة المونة اللبنانية، لأن الثمرة نفسها يمكن أن تتحول إلى زيت أو تحفظ لتصل إلى السفرة كزيتون للأكل.
-
1
القطاف جمع الزيتون عندما يحين موسمه.
-
2
الفرز اختيار الثمار بحسب الغرض وطريقة الاستخدام.
-
3
العصر أو الحفظ قسم يذهب للزيت وقسم يحضر للأكل.
-
4
المونة الزيت والزيتون يصبحان جزءًا من مونة البيت.
استخدامات زيت الزيتون اللبناني
زيت الزيتون ليس منتجًا للترويقة فقط، بل يدخل في عدد كبير من الاستخدامات اليومية في المطبخ اللبناني.
الترويقة
مع اللبنة والزعتر والجبنة والزيتون والخبز.
السلطات
يستخدم في تتبيل السلطات مع الحامض أو الخل والتوابل.
المناقيش
من المكونات الأساسية عند تحضير خلطة الزعتر للمناقيش.
الطبخ
يدخل في عدد من وصفات وأطباق المطبخ اليومي بحسب الوصفة.
كيف تحفظ زيت الزيتون في البيت؟
طريقة التخزين مهمة للحفاظ على الزيت بعد شرائه، لذلك لا تترك العبوة في مكان غير مناسب لمجرد أنها مغلقة.
أساسيات حفظ زيت الزيتون
- أغلق العبوة جيدًا بعد الاستخدام.
- احفظ الزيت بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
- ابتعد عن مصادر الحرارة قدر الإمكان.
- راجع تعليمات المنتج الموجودة على العبوة.
- استخدم عبوة مناسبة ونظيفة عند نقل الزيت.
اقرأ أكثر قبل الاختيار
إذا كنت تريد معرفة موسم الزيت أو طريقة تخزينه أو أنواع الزيتون اللبناني، هذه الأدلة تكمل صفحة القسم.
موسم زيت الزيتون
تعرف على ارتباط قطاف الزيتون والعصر بموسم المونة اللبنانية.
موسم الزيتونحفظ زيت الزيتون
نصائح عملية لتخزين الزيت في المنزل بعيدًا عن الظروف غير المناسبة.
طريقة حفظ الزيتأنواع الزيتون اللبناني
تعرف على اختلاف أنواع الزيتون وطرق تحضيره وحفظه.
أنواع الزيتونأسئلة عن الزيت والزيتون
أهم المعلومات قبل طلب زيت الزيتون أو الزيتون اللبناني من القسم.
01
ما أنواع المنتجات الموجودة في قسم الزيت والزيتون؟
يضم القسم زيت الزيتون اللبناني، إضافة إلى الزيتون الأخضر والأسود بطرق تحضير مختلفة بحسب المنتج والمتوفر.
02
في ماذا يستخدم زيت الزيتون اللبناني؟
يستخدم زيت الزيتون مع الترويقة والسلطات والمناقيش، كما يدخل في الطبخ بحسب الوصفة.
03
ما الفرق بين الزيتون الأخضر والأسود؟
يختلف الزيتون في اللون ودرجة النضج والطعم والقوام وطريقة التحضير، كما تختلف النتيجة بين المكبوس والمرصوص والمتبل.
أنواع الزيتون اللبناني
04
متى يكون موسم زيت الزيتون في لبنان؟
يرتبط زيت الموسم بفترة قطاف الزيتون وعصره. يمكنك مراجعة دليل الموسم على مونة لبنان لمعرفة تفاصيله ضمن رزنامة المونة.
موسم قطاف الزيتون وعصر الزيت
05
كيف أحفظ زيت الزيتون بعد شرائه؟
أغلق العبوة جيدًا واتبع تعليمات المنتج، واحفظ الزيت بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة.
دليل حفظ زيت الزيتون
06
كيف أعرف الأحجام والأنواع المتوفرة حاليًا؟
تصفح قسم الزيت والزيتون أو تواصل معنا عبر واتساب لمعرفة الأنواع والأحجام المتوفرة وقت الطلب.
اختر زيت الزيتون والزيتون اللبناني الذي يناسب سفرتك
تصفح المنتجات المتوفرة من الزيت والزيتون، أو أرسل لنا ما تبحث عنه لنخبرك بالأنواع والأحجام المتاحة وطريقة التوصيل.